కూరగాయలలో వివిధ రకాల విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు చప్పగా, రుచిలేని కూరగాయలతో అలసిపోతే, ఈ వంటకం మీ కోసం!మసాలా నిజంగా అదనపు రుచిని ఇస్తుంది, ఇది మీరు కూరగాయలను తినడానికి ఇష్టపడేలా చేస్తుంది.అలాగే, మీరు డిష్‌ను బాగా పెంచడానికి అనేక చీజ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.ఈ వంటకం చాలా రుచికరమైనది, మీ పిల్లలు కూడా సెకన్లపాటు అడుక్కోవచ్చు.
వంట సూచనలు:
ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమిషాలు
వంట సమయం: 20-30 నిమిషాలు
* సుమారు 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది
కావలసినవి:
•1 కప్పు బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు
•1 కప్పు కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలు
•1 కప్పు బేబీ క్యారెట్లు
•1 కప్పు పుట్టగొడుగులు
•1 కప్పు ఉల్లిపాయలు, కాటుక పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
•1 కప్పు కాటు-పరిమాణ బెల్ పెప్పర్ ముక్కలు
•1 కప్పు కాటు సైజు గుమ్మడికాయ ముక్కలు
•1 కప్ కాటు సైజు బటర్‌నట్ స్క్వాష్ ముక్కలు
•ఉప్పు కారాలు
• పౌండ్ వెన్న
•2 కప్పులు తురిమిన పదునైన చెద్దార్ చీజ్
•2 కప్పులు తురిమిన తాజా పర్మేసన్ చీజ్
వంట దశలు:
ఎ) మీ కాస్ట్ ఐరన్ క్యాంప్ ఓవెన్‌ని (ప్రాధాన్యంగా 12-అంగుళాలు) ఉపయోగించి ఓవెన్‌లో అలాగే కూరగాయలలో అర అంగుళం నీటిని ఉంచండి.మీ ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సమానంగా సీజన్ చేయండి మరియు పైన వెన్న యొక్క చిన్న చతురస్రాలను ఉంచండి.
బి) 24 మండుతున్న బొగ్గులపై కాస్ట్ ఐరన్ డచ్ ఓవెన్‌ను సున్నితంగా ఉంచండి మరియు కూరగాయలు ఉడికించాలి.అవి ఆవిరి చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు 12 లేదా వేడి బొగ్గులను దూరంగా తీసుకుని, కూరగాయలు ఉడికించడం కొనసాగించండి.
సి) అన్ని కూరగాయలు లేతగా మారిన తర్వాత, బొగ్గుపై నుండి కాస్ట్ ఇనుప పొయ్యిని తీసి నీటిని బయటకు తీయండి.
డి) కూరగాయలను సర్వింగ్ ప్లేటర్‌లో వేసి చీజ్‌తో చల్లుకోండి.సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!
పోషకాహార వాస్తవాలు (ప్రతి సేవకు):
కేలరీలు 344;కొవ్వు 27 గ్రా;కొలెస్ట్రాల్ 77mg;కార్బోహైడ్రేట్ 9 గ్రా;ప్రోటీన్ 17 గ్రా.